La Pizzaform est une presse spéciale permettant de former des disques de pâte à pizza jusqu'à 52 cm de diamètre. Disponible en cinq modèles, elle offre un rendement élevé, jusqu'à 400 pizzas par heure, sans personnel spécialisé. Grâce à la conception spécifique de ses plaques de pressage chromées, elle garantit une parfaite uniformité de forme et d'épaisseur des disques, préservant ainsi le croustillant traditionnel de la croûte. L'épaisseur des disques est facilement réglable. La température des plaques, contrôlée électroniquement, crée une fine couche de gel d'amidon à la surface de la pâte. Cette rétention de gaz assure une cuisson optimale, même à cœur. Entièrement en acier inoxydable, la machine est conforme aux normes internationales.
Données techniques
Longueur : 66,00 cm
Largeur : 85,00 cm
Hauteur 103,00 cm
Poids (kg) : 217,00
Type de connexion : électrique
Tension (V) : 380-415
Fréquence (Hz) :
50
Phase : 3F+N
Puissance électrique totale (kW) : 6600
Température de fonctionnement (°C) : +200
Productivité : 400 balles/heure
