Le pétrin à spirale permet une préparation très rapide de produits tels que les pâtes fraîches, les pâtes à pizza, la viande hachée, etc., sans chauffage. La pâte est souple, aérée et facile à démouler. La cuve, la spirale et le diviseur de pâte sont en acier inoxydable AISI 304, garantissant un pétrissage excellent et homogène. Le système d'entraînement est particulièrement silencieux grâce à son moteur à engrenages à bain d'huile. Il est doté d'une transmission par chaîne et d'un couvercle en acier inoxydable. Un dispositif de sécurité arrête automatiquement la machine à l'ouverture du couvercle. Le panneau de commande est étanche. La capacité maximale (farine à 60 % d'hydratation) est de 15 kg pour la pâte à pain. La capacité de farine est de 10 kg par cycle.
Données techniques
Longueur : 46,00 cm
Largeur : 84,00 cm
Hauteur 100,00 cm
Poids (kg) : 105,00
Type de connexion : électrique
Tension (V) : 380-415
Fréquence (Hz) :
50-60
Phase : 3F+N
Puissance électrique totale (kW) : 0,600/0,900
Capacité (L) : 25,0
Capacité (kg) : 15,0
