Le pétrin à spirale permet une préparation très rapide de produits tels que les pâtes fraîches, les pâtes à pizza, la viande hachée, etc., sans chauffage. La pâte est souple, aérée et facile à démouler. La cuve, la spirale et le diviseur de pâte sont en acier inoxydable AISI 304, garantissant un pétrissage excellent et homogène. Entraînement par courroie. Couvercle en acier inoxydable. Dispositif de sécurité arrêtant automatiquement la machine à l'ouverture du couvercle. Panneau de commande étanche. Capacité maximale (farine à 60 % d'hydratation) : 45 kg pour la pâte à pain. 30 kg de farine par cycle.
Données techniques
Longueur : 71,00 cm
Largeur : 115,00 cm
Hauteur 125,00 cm
Poids (kg) : 260,00
Type de connexion : électrique
Tension (V) : 380-415
Fréquence (Hz) :
50-60
Phase : 3F+N
Puissance électrique totale (kW) : 1 500/2 500
Capacité (L) : 75,0
Capacité (kg) : 45,0
