Mit diesem Doppel-Bain-Marie ist es ganz einfach, Lebensmittel zu kochen oder für den späteren Gebrauch aufzuwärmen. Dank seiner großen Abmessungen kann es verschiedene 1/1 GN-Behälter aufnehmen. Außerdem können Sie diese Bain-Marie in eine Kochlinie einbauen und sie in jeder professionellen Küche intensiv nutzen.
Vor-und Nachteile
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Einfacher Wasserwechsel dank des Ablassventils
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Großes Fassungsvermögen, geeignet für den Einsatz in einer Kochlinie
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Kompatibel mit 1/1 GN-Behältern und beliebig anordenbar
Spezifikationen
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Artikel Nummer
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09398135
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Barcode (EAN)
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8719632123873
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HS-Code
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8419818090
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Breite (cm)
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80
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Tiefe (cm)
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70
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Höhe (cm)
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28
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Gewicht (kg)
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20.6
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Art der Stromversorgung
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230V
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Anzahl der Stecker
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1
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Elektrische Leistung (Watt)
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2000
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Niedrigste Temperatur (Celsius)
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30
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Höchste Temperatur (Celsius)
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90
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IPX-Bewertung
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3
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Art der Anzeige
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Analog
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Ablasshahn
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Ja
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Material Gehäuse
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Rostfreier Edelstahl
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Anzahl der GN-Behälter
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0
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Größe
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1/1 GN, 1/2 GN, 1/3 GN, 2/1 GN
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Max. Höhe GN-Behälter (cm)
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15
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Beschreibung Gastro Heavy Duty Bain Marie
Arbeiten Sie mit Zutaten, die nicht zu heiß werden dürfen, damit sie nicht verbrennen oder sich trennen? Dann ist diese mit Gas betriebene Bain-Marie ideal, um zum Beispiel Schokolade zu schmelzen oder Soßen zu erhitzen. Es bietet eine perfekte Möglichkeit, Lebensmittel zu kochen und warm zu halten. Füllen Sie die Bain-Marie manuell mit Wasser, und der Monoblock-Wasserbehälter ist vollkommen wasserdicht. Um das Wasser zu entfernen, können Sie es schnell und einfach über den Ablasshahn ablaufen lassen.
Geeignet für GN-Behälter
Diese elektrische Bain-Marie ist für die Verwendung mit GN-Behältern geeignet. Die GN-Behälter passen perfekt in das Bain-Marie, so dass keine Wärme verloren geht. Die Behälter werden nicht standardmäßig geliefert, aber Sie können sie einfach über unsere Website bestellen. Auf diese Weise können Sie die genaue Konfiguration und die Größe der Behälter, die Sie verwenden möchten, selbst bestimmen. Ohne die Verwendung von Abstandshaltern können Sie 1/1 GN- und 2/1 GN-Behälter einsetzen. Bei der Verwendung von 1/2 oder 1/3 GN-Behältern müssen Sie Abstandshalter verwenden, die ebenfalls in unserem Webshop erhältlich sind. Die maximale Höhe der GN-Behälter, die Sie verwenden können, beträgt 15 cm.
Einfache Reinigung
Die Bain-Marie wird bei normalem Gebrauch kaum verschmutzt. Wenn Sie das Gerät dennoch reinigen möchten, stellen Sie sicher, dass es nach dem Gebrauch ausgeschaltet ist und nehmen Sie die GN-Behälter heraus. Seien Sie jedoch vorsichtig, da sich heiße Wassertropfen von den Schalen lösen können. Die GN-Behälter können in der Spülmaschine gereinigt werden. Lassen Sie das Wasser aus der Bain-Marie über den Wasserhahn ablaufen. Die Innen- und Außenseiten sind aus rostfreiem Stahl und können mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel gereinigt werden. Trocknen Sie abschließend alle Teile und setzen Sie die Bain-Marie wieder zusammen.
Eigenschaften
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Langlebige Konstruktion
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Gehäuse aus rostfreiem Stahl
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Vollständig wasserdichtes Monoblock-Wasserbecken
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Nahtlos geschweißter Deckel
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Hochbelastbare Komponenten
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Effiziente und schnelle Erwärmung
Produktspezifikationen
Ausgenommen
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GN-Behälter und Deckel
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A-Stecker
