Eine zuverlässige Bain-Marie ist das perfekte Gerät, um Lebensmittel gleichmäßig zu erhitzen, ohne dass sie anbrennen oder auseinanderfallen. Es ist ideal, um Speisen langsam zu garen und sie länger warm zu halten. Ein Bain-Marie eignet sich hervorragend, um große Mengen an Speisen für große Gruppen warm zu halten, was es sehr praktisch macht, wenn man es in Kantinen oder bei Catering-Veranstaltungen einsetzt.
Vor-und Nachteile
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Schnell und einfach zu reinigen
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Einfaches Auswechseln des Wassers dank des Ablasshahns
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Kompatibel mit 1/1 GN-Behältern
Spezifikationen
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Artikel Nummer
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09395005
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Barcode (EAN)
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8719632123842
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HS-Code
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7321120000
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Breite (cm)
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40
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Tiefe (cm)
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70
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Höhe (cm)
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28
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Gewicht (kg)
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20
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Art der Stromversorgung
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Gas
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Gasleistung (Watt)
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2000
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Höchste Temperatur (Celsius)
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90
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Art der Anzeige
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Analog
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Ablasshahn
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Ja
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Material Gehäuse
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Rostfreier Edelstahl
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Anzahl der GN-Behälter
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0
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Größe
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1/1 GN, 1/2 GN, 1/3 GN
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Max. Höhe GN-Behälter (cm)
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15
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Beschreibung Gastro Heavy Duty Bain Marie
Arbeiten Sie mit Zutaten, die nicht zu heiß werden dürfen, damit sie nicht verbrennen oder sich trennen? Dann ist diese mit Gas betriebene Bain-Marie ideal, um zum Beispiel Schokolade zu schmelzen oder Soßen zu erhitzen. Es bietet eine perfekte Möglichkeit, Lebensmittel zu kochen und warm zu halten. Füllen Sie die Bain-Marie manuell mit Wasser, und der Monoblock-Wasserbehälter ist vollkommen wasserdicht. Um das Wasser zu entfernen, können Sie es schnell und einfach über den Ablasshahn ablassen. Der Brenner unterhalb des Wasserbeckens ist aus rostfreiem Stahl gefertigt.
Kompatibel mit GN-Behältern
Diese professionelle Bain-Marie ist für die Verwendung mit 1/1, 1/2 und 1/3 GN-Behältern geeignet. Diese sind nicht im Lieferumfang enthalten, können aber separat über unseren Webshop bestellt werden. Die maximale Höhe der GN-Behälter, die Sie verwenden können, beträgt 15 cm. Der dicke Edelstahl und das ergonomische Design gewährleisten eine effiziente und schnelle Erwärmung der Produkte. Die Temperatur in der Bain-Marie kann mit dem Thermostat auf bis zu 90ºC eingestellt werden. Das Wasser im Wasserbad wird nie heißer als 100 ºC, so dass die Temperatur der Speisen nie über 100 ºC ansteigt und sie weder kochen noch verbrennen können. Diese Bain-Marie ist außerdem mit einer Kontrollleuchte ausgestattet, die anzeigt, wann die richtige Temperatur erreicht ist.
Leichte Reinigung
Eine Bain-Marie verschmutzt bei normalem Gebrauch normalerweise nicht sehr stark. Um das Gerät zu reinigen, schalten Sie es aus und nehmen Sie die GN-Behälter heraus. Seien Sie vorsichtig, denn von den Schalen können heiße Wassertropfen abtropfen. Die GN-Behälter können in den Geschirrspüler gestellt werden. Lassen Sie das Wasser aus der Bain-Marie über den Wasserhahn ablaufen. Die Innen- und Außenseite besteht aus glattem Edelstahl und kann einfach mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel gereinigt werden. Trocknen Sie abschließend alle Teile und setzen Sie die Bain-Marie wieder zusammen.
Eigenschaften
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Piezoelektrische Zündung
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Vollständig wasserdichtes Monoblock-Wasserbecken
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Ausgestattet mit einer Zündflamme
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Geeignet für LPG oder Erdgas
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Sicherheitsventil für Gas mit Thermoelement
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Einfaches und schnelles Entleeren durch drehbares Wasserventil
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Edelstahlbrenner unter dem Wasserbecken
Produktspezifikationen
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Nettogewicht: 20kg
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Abmessungen: B40 x T70 x H28cm
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Temperatur: 90ºC
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Gesamtleistung: 2,0 kW
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Vorinstallierte Gaseinspritzdüsen: G25 - Erdgas
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Zusätzlicher Satz Gaseinspritzdüsen: G30 - Flüssiggas (Propan/Butan)
